12年古酒といってもそんじょそこらの古酒違いまっせ！石川酒造の古酒は数ある酒造所の中でも唯一甕で熟成させてるんですゼ！しかもこの古酒，製造が1998年だからその後8年は瓶で寝かしたってこと．どうよ実質20年モノだぜ！
もっとも瓶で熟成されるか否かは，神のみぞ知るところですが･･･
お店の名前「中山」と書いて「ちゅうざん」と読みます．宮古史の中に登場する中山に因んだ名前なんだと思ふ．
こちらのお店，系列店が他に２店あってその内１店は通りをはさんだ目の前の「美ら美ら」という民謡ライブありの居酒屋になっている．どちらも料理はおいしいし，お値段もリーズナブル．おススメです．
食事がしたいと思い．このお店に飛び込んだ．奥の座敷に通されメニューを見て目ン玉飛び出た．お高い！（昼の値段じゃない＆沖縄の値段じゃない）
腹をおちつけるというよりは，昼食の値段におちつける為にアーサー汁（840円也）にした．
値段のことはあるボリューム満点で，ヘルシー．お味も「○」．でも数人で夜行くお店だね．
ガイドブックに１０時開店とあったので行ってみると，店内の椅子はまだテーブルの上にあがっていて掃除中であった．
「１０時から開店ですよね」と声をかけると「見ればわかるだろう，まだ掃除中だよ．でもみたところ観光客のようだし悪い噂をたてられても困し，仕方ないから入れるか」という顔でしぶしぶ通してくれた．
味はまぁまぁでした．
ライブの最後は漲水のクイチャーをみんなで踊りマスタ．ズミ！
因みにこのお店がある場所，今は宮古島市平良西里といわねばなりませぬ．あんまさい････
オイラ初めて宮古を訪れたが，オイラが行ったときは既に町村合併でかつての平良市は宮古島市になってマスタ．でも，島内を色々巡ったケドまだまだ旧市町村の表示が当たり前のように残っていて，何だかウレシかった．
民謡ライブありのイケてる居酒屋「郷家」です．なお，こちらのお店の器は「金城陶芸」（金城敏信氏）のものだそうです．金城と聞いてピンときた方もいると思うケド，敏信さんは，かの人間国宝であられる金城次郎氏と血縁関係にあるそうです．
帰りのフライト時刻の関係で，選択肢はなかった．県庁前から近くてかつ，早い時間からやっている居酒屋に飛び込んだ．店内はかなり薄暗く，一瞬店を間違えたかと思ったッス．
泡盛のボトルを一本とおつまみに「エリンギ」「一口揚げ餃子」「もずく酢」「ゴーヤちゃんぷる」なんぞを注文して，短時間で死ぬほど飲み食いしてお会計が2500円！
安すぎでしょ！19時まで半額なんだってサ，罪悪感すら覚えたよ．
宮廷料理というカテゴリのものは「山本綾香」さんや「赤田風」さんでも頂いたことはありますが，パンピーなオイラとしては一度行けばいいやって感じでした．美味しいけど高いんだもん．でも，この「糸ぐるま」さんには何度でも足を運びたい．いえ，足しげく通わさせていただきます！味，お値段，雰囲気のバランスは今まで行った中では間違いなくトップクラスです．
因みにこのヒラヤーチーとゴーヤちゃんぷるはサービスしてくれました．
この日ホントは予約で貸切だったのに、オイラが落胆の色をあらわにすると「実際にお客さんがくるのはもう少しあとだから，○○時まででしたらいいですよ」と案内してくれた．
「宮廷料理」と「琉球料理」或いは「郷土料理」の違いすらよく理解してないけど，たぶん「糸ぐるま」さんは宮廷料理だと思う．だってとっても上品だったもん．
琉球料理を手ごろなお値段でお望みの方は是非一度お立ち寄り下さい．たぶん家族で営まれているんだと思うんだけど，美らかーぎで愛想のいいお姉さんが色々と手取り足取りやさしく教えてくれますyo．
「首里いろは庭」さんの看板メニューです．って知った風な言い方しちゃいマスタが，たぶん看板メニューです．看板メニューであってください（泣）
クーブーイリチーやドゥルワカシーなど全部で１０品程度だったと思いますが，どれもこれもヘルシーで体が喜ぶものばかり，お味も美味しゅうございました．
最後はお星さまの形をしたスターフルーツが出てきました．あれはサービスだったんだろうなぁ･･･いいお店だぁ
献立の料理は，オイラの食べ終わる速さにあわせて一品一品卓にでてきます．（←コース料理だからあたりまえか）全ての料理をデジカメに収めましたが，ここではラフテーを紹介させていただきます．
揃えてある泡盛は首里にこだわっているのでしょう「咲本酒造」と「瑞泉酒造」，オイラは瑞泉をいただきました．瑞泉の10年古酒（銘柄不明）といただく料理はどれもスバラシイ味でした．
こちらの「赤田風」さん．カラカラで取り上げられてから常々行ってみたいと思ってました．今回の旅行のイチバンの目的だったので旅程が決定するやいなや予約して実現．
予約したまではよかったのですが，お店の場所が解りづらくて散々迷った挙句わからなくて近くの「瑞泉酒造」のネーネーに教えてもらいました．結局予約した時間には遅刻．
説明することが失礼にあたりそうなくらい名のある唄者です．この日事前の電話で確認したときには「センセイは体調を崩されていて，近く本土で公演もひかえているので，申し訳ありませんが唄いません」とのことでした．カウンター越しにセンセイとお話ししたとき，酔いにまかせてうっかり「センセイが唄う「白雲節」を楽しみにきました」と言ってしまったのですが，それならと数曲披露してくれたのでした．
この日は「まるみかなー」で彼ら「南風ヌ庭（フェーヌナー）」がライブを行う日でした．おいらがミーハーなせいでライブ前の営業活動の邪魔をしてゴメン！
彼ら｢南風ヌ庭｣はきっとブレイクする!小浜司店長が申しておりやした．
暑い中レンタルしたママチャリをヒーヒー言いながら到着．お店に入ると他に客はおらず，いかにもウチナンチュですって顔の女の子が二人いた．
そのうちの注文をとりにきた子が「お客さんが誰もこなくて誰かと話したくてしかたなかったんです～」ってな感じでずいぶんお話した．
オイラ：「ところでやっぱり小浜出身なんでしょ？」
女の子：「いいえバイトで来たんですよ，小浜はいいとこですよネ～」
オイラ：「・・・・・」
「三虎」（みとら）さんです．奥のお座敷にとおされましたが，部屋がちょっとカビ臭かったッス．普通の居酒屋さんです．オイラが行ったときはまだ入りたてと思しき若い女の子が接客にあたってました．「コーレーグース」を「島唐辛子」って言い直させるなよ～．石垣牛をもらいましたが，正直お昼に食べた「石垣屋」の方が数段美味しかった．残念･･･
そばもさることながら，セットで出てきた「ちょっとピリ辛の揚げ（？）おにぎり」旨かったなぁ．ダイエット中だったので，ちょこっと食べて残りは友達に食べてもらったんだけど，ホントは全部喰らいたかった．
宿泊が竹富なら是非夜訪れてみたいお店です．
R58沿いの屋富祖交差点のすぐそばなので，わかりやすいです．てびちが絶品と評判のお店で，てびち汁を頂きました．
オイラの感想としては「可もなく不可もなく」って感じで「わたんじ通堂町」のてびちの方がよっぽど美味いと思いましたyo．まぁ直前まで絶不調だったので味覚もアテにはならんけどね．
前日「苫屋」（安里）→「ジャズビレッジ」（桜坂）→「コスコス」での飲みすぎが堪えて，この日は朝から絶不調･･･でも，苫屋のオヤジに松島朝義先生（首里在住の陶芸家）をご紹介頂き「明日伺います」って言ってしまったので，ボロ雑巾のような体に鞭打ち．先生のアトリエにお邪魔したのでした．憧れの陶芸家を前にした途端，不思議と気分は回復どころかいきなり絶好調！緊張ってスゴイね．その後は，てびち汁を平らげマスタ．
かねがね色々な話を耳にしていて興味はあったが，なかなか行く機会がなかった．概観はどう見ても食堂には見えないこの建物が，噂のヌシ．注文した品がオソロシイほどのボリュームで出てくるのダ．この日は初体験であったが，オープンと同時に入店して金曜日のスペシャル「イカスミ汁定食」を注文してみた．
沖縄に行ったら先ずは「ステーキ」というくらい，一昔前まではステーキ屋に行っていた．昔からの老舗は殆ど「辻」かに集中している中で，このジャッキーだけが何故か「西」にある．
聞くところによると，ジャッキーはちょっと前辻から西に移転してきたそうだ．
